Saisonales Menü

Sehr geehrte Gäste, die Speisen, die in unserer Hotelküche vorbereitet werden, stammen aus frischen Rohstoffen von tschechischen Zulieferern und lokalen Herstellern. Wir verwenden keine Fertigprodukte, chemische Geschmacksverstärker, raffinierte Fette, Glutamate, wir frittieren nicht in Fritteusen, und somit beinhaltet Ihre Speise keine verbrannte Fette. Wir kochen mit Liebe und Freude und unser Bestreben ist es, Ihnen in der Speise das Beste zu geben. Wir achten auf die Saisonalität der Rohstoffe, ihre Qualität und eine einfache ehrliche Verarbeitung, die bei Ihrer Bestellung begonnen wird. Wir bedanken uns somit für Ihr Verständnis einer längeren Vorbereitungszeit, als es anderswo üblich ist. Dank dessen können Ihnen unsere Köche eine Speise nach Ihrem Wunsch oder unter Berücksichtigung Ihrer Diät vorbereiten. Lassen Sie sich durch die frische, handgemachte Speisen verwöhnen, die nicht nur Ihren Körper, sondern auch Ihre Seele streicheln…
  • VORGÄNGE UND KLEINE GÄNGE

  • Gebackene Speckscheiben serviert auf Blattsalaten, übergossen mit Sauce aus Rotwein und Pflaumenmus, handgemachter Hoteltoast

    • 117 Kč
  • "Masaryks Röstbrot" - geröstetes handgemachtes Brot aus unserem Ofen, Knoblauch bestrichen, serviert mit Gewürzgurke und Butter

    • 55 Kč

    Möglich auch in veganer Version 

  • Putenleberchen mit Zwiebel, Thymian und Rotwein, übergossen mit Safran Glasur, handgemachtes Weizenbrot

    • 117 Kč
  • Backkartoffel mit gegrilltem Gemüse und italienischen Kräutern, serviert mit sauren Sahne und Blattsalaten

    • 107 Kč

    Möglich auch in veganer Version

  • SALATE UND VEGETARISCHE SPEISEN

  • Graupenrisotto mit Kürbis, Zwiebel und Blauschimmelkäse, bestreut mit gerösteten Walnüssen

    • 131 Kč

    Möglich auch in veganer Version

  • Lokale Spezialität aus scharfen Bohnen, Wurzelgemüse und Pilzen, serviert mit Hotelbrot

    • 127 Kč

    Möglich auch in veganer Version

  • Gemischte Blattsalate mit frischem Gemüse im Olivenöl, übergossen mit Balsamico Glasur, Toast

    • 121 Kč

    natürlich vegan

  • Extra Portion Hähnchenbrust

    • 40 Kč
  • HAUPTGÄNGE

  • Gebackener Entenschenkel übergossen mit Honig-Lavendel-Sauce, serviert mit Kartoffelpüree und eingelgeten Preiselbeeren

    • 219 Kč
  • Putenmedaillons auf Thymian und Butter, serviert mit gegrilltem Gemüse und gerösteten Kartoffeln mit Schale

    • 187 Kč
  • Pochierte Hühnchenbrust übergossen mit Kürbissauce auf Salbei, serviert mit Weizengrütze

    • 168 Kč
  • Schweinekamm auf Country Gewürzen, serviert mit pikantem Salat aus Linsen und Gemüse, serviert mit handgemachtem Weizenbrot

    • 187 Kč
  • Schweinekotelett auf Pfeffer, serviert mit Champignons in Sahne durchduftet mit Thymian, geröstete Kartoffeln mit Schale

    • 187 Kč
  • Eierspätze mit cremigen Zwiebelsauce und Hähnchenbrustfillet gegrillt mit Rosmarin

    • 171 Kč
  • Panierter Hähnchenbrustschnitzel mit Butter, serviert mit Stampfkartoffeln mit Speck, serviert mit Gewürzgurke

    • 169 Kč
  • Eierspätzle mit Mohn und Zucker, übergossen mit Butter und Pflaumenmus

    • 107 Kč