Nabídka rautů

Raut I.

Studené pokrmy
  • Špízek z baby mozarelly, cherry rajčátka a bazalky
  • Domácí drůbeží paštika s brusinkovou hořčicí
  • Uzená kýta s jablečným křenem
  • Rolka ze Schwarzwaldské šunky plněná listovým salátem
  • Svěží bramborový salát v jogurtové omáčce
Teplé pokrmy
  • Vepřové řízečky v pivním těstíčku podávané s kyselou okurkou
  • Kuřecí řízečky v bylinkovém těstíčku
  • Kuřecí tyčinky v medové omáčce
  • Vepřové špízy s cibulí a paprikou
  • Slaný francouzský koláč s vejcem, špenátem a parmazánem
Kanapky
  • Kanapky s bylinkovým pestem, cherry rajčátky a olivami
  • Opečené kanapky s pěnou z modrého sýra a vlašským ořechem
  • Kanapky s anglickou slaninou a dijon dipem
Dezerty
  • Máslový listový závin s jablky
  • Tvarohové řezy s čokoládou na pomerančovém carpacciu
450 Kč/osoba*
*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 800 g

Raut II.

Studené pokrmy
  • Cherry rajčátka plněné riccotou a pažitkou
  • Schwarzwaldská šunka s meruňkovým chutney
  • Variace prémiových sýrů
  • Roastbeef s dipem z barevného pepře
  • Zeleninové crudité s jogurtovým dipem
  • Řecký salát s olivami a sýrem feta
Teplé pokrmy
  • Vepřové řízečky v pivním těstíčku servírované s vinnou cuketou
  • Kuřecí řízečky v bylinkovém těstíčku s česnekovým dipem
  • Kuřecí paličky v pikantním kukuřičném těstíčku
  • Vepřové špízy se šalotkou, rajčaty a paprikou
  • Opékané chorizo klobásky s cibulkovou salsou
  • Slaný francouzský koláč s vejcem, Schwarzwaldskou šunkou a rukolou
Kanapky
  • Kanapky se sýrem s bílou plísní a hroznovým vínem
  • Opečené kanapky s rajčatovou polpou a hoblinkami parmezánu
  • Kanapky s anglickou slaninou a sušenou švestkou

Dezerty

  • Banánové plátky přelité karamelem
  • Mini brownies s malinovým couli
  • Ovocný talíř
550 Kč/osoba*
*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 1000 g

Raut III.

Studené pokrmy
  • Čekankové lůžko s modrým sýrem a praženou mandlí
  • Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem
  • Tartar z uzeného lososa a zakysané smetany na toastu
  • Meloun v kornoutku Schwarzwaldské šunky
  • Variace prémiových sýrů
  • Jablečný salát s řapíkatým celerem v dijonské omáčce
  • Salát z listového špenátu, cherry rajčátek a kozího sýra, sypaný sezamem
  • Svěží bramborový salát v jogurtové omáčce
Teplé pokrmy
  • Vepřové řízečky v pivním těstíčku servírované s vinnou cuketou
  • Kuřecí řízečky v bylinkovém těstíčku s česnekovým dipem
  • Krůtí špízy s rajčaty, šalotkou a olivami
  • Kuřecí křidélka v citronové omáčce s dipem z modrého sýru
  • Vepřový špíz se slaninou a cibulkou
  • Opékané mini klobásky s křenovým dipem
  • Francouzský slaný koláč s vejcem, cibulkou a chorizem sypaný bylinkami
Kanapky
  • Křupavé kanapky s kozím sýrem a brusinkovou omáčkou
  • Kanapky s roastbeefem a šalotkou
  • Kanapky s uzeným lososem a koprem
  • Kanapky se Schwarzwaldskou šunkou a olivou
Dezerty
  • Smetanová panna cotta s mákem a višňovým couli
  • Linecké kolečka s ořechovým krémem sypané pistáciemi
  • Mini máslové sladké rohlíčky
  • Ovocný talíř
650 Kč/osoba*
*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 1000 g

 

Menu se dají libovolně kombinovat nebo Vám sestavíme menu individuálně dle Vašich představ.
Při objednávce rautů se platí nevratná záloha. Rezervace přijímáme minimálně týden předem.